دوره كارشناسى
علوم و صنايع غذايي بهمجموعهاي از علوم وفنون اطلاق ميشود كه كيفيت فيزيكي،شيميايي و بيولوژيكي محصولات كشاورزياعم از گياهي و دامي را از لحاظ تبديل ونگهداري موردتوجه قرار داده و امر جمعآوري،عملآوري، تبديل، تكميل و نگهداري و حملو نقل اين محصولات را مورد بررسي قرارميدهد. هدف از اين دوره، تربيت كارشناسانياست كه با تكيه بر معلومات و اندوختههايعلمي خود بتوانند ادارة واحدهاي صنعتيفرآوردههاي غذايي را بر عهده گرفته و دربرنامهريزي و طراحي شيوههاي توسعة اينگونهصنايع در مناطق كشاورزي ـ صنعتي يارينموده و همچنين در امور آموزشي و تحقيقي دراين رشته فعاليت نمايند.تعدادواحدهاي درسي اين رشته 135 واحد است.
دوره هاي كارشناسي و دكتري
دوره كارشناسى رشته علوم و صنايع غذايى بطور متوسط 4سال مىباشد. نظام آموزشى اين دوره واحدى است و تعداد واحدهاى درسى اين رشته 135واحد استگروه صنايع غذايي علاوه بر دانشجويان دوره كارشناسي، در مقاطع كارشناسي ارشد و دكتري نيز پذيرش دانشجو دارد. اين گروه اولين گروه برگزار كننده مقطع دكتري در رشته علوم و صنايع غذايي در داخل كشور ميباشد.
مجتمع صنايع غذائي (پايلوت پلنت)
اين مجتمع كه جهت امور آموزشي و پژوهشي گروه تأسيس گرديده است داراي 4000 متر مربع زيربنا با 3 سالن توليد، سردخانههاي بالاي صفر و زير صفر و تأسيسات ديگ بخار و هواي فشرده ميباشد. خطوط فعال خط توليد عبارتند از:
• كمپوت و كنسرو
• مربا و ترشي
• آب ليمو و آبغوره
• فرآوردههاي گوشتي
• صنايع لبني